എന്റെ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാണ് , ബോധവല്‍ക്കരണവുമായി മുനിസിപ്പാലിറ്റി മന്ത്രാലയം
അമാനുല്ല വടക്കാങ്ങര
ദോഹ: എന്റെ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാണ് എന്ന മുദ്രാവാക്യവുമായി ബോധവല്‍ക്കരണവുമായി മുനിസിപ്പാലിറ്റി മന്ത്രാലയം.
രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യ വിതരണ കമ്പനി പ്രതിനിധികള്‍ക്ക് ഒരു ബോധവത്കരണ യോഗം സംഘടിപ്പിച്ചാണ് മന്ത്രാലയം കാമ്പയിന്‍ തുടങ്ങിയത്. മുനിസിപ്പാലിറ്റി മന്ത്രാലയത്തിലെ മുനിസിപ്പല്‍ അഫയേഴ്‌സ് അസിസ്റ്റന്റ് അണ്ടര്‍സെക്രട്ടറി മന്‍സൂര്‍ അബ്ദുല്ല സെയ്ദ് അല്‍ മഹ്‌മൂദ്, നിരവധി മന്ത്രാലയ ഉദ്യോഗസ്ഥരും ഫുഡ് ഡെലിവറി കമ്പനികളുടെയും റസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും പ്രതിനിധികളും യോഗത്തില്‍ പങ്കെടുത്തു.
ഹോം ഡെലിവറി സേവനങ്ങള്‍ക്ക് സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയുടെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് അവസാന ഘട്ടത്തില്‍ പാലിക്കേണ്ട ആരോഗ്യ ആവശ്യകതകളും മാനദണ്ഡങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് അവബോധം വളര്‍ത്തുകയാണ് ഈ സംരംഭം ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. , ഭക്ഷണ വിതരണത്തിനുള്ള ഗതാഗത മാര്‍ഗ്ഗമെന്ന നിലയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാറോ മോട്ടോര്‍ സൈക്കിളോ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങള്‍ക്ക് ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് മന്ത്രാലയം മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കി.
അനുചിതവും അനാരോഗ്യകരവുമായ ഡെലിവറി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സംവിധാനത്തിന്റെ ലംഘനത്തിനും ഭക്ഷ്യവിഷബാധക്കും വരെ കാരണമായേക്കാവുന്നതിനാല്‍, എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ശരിയായതും ഉയര്‍ന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഡെലിവറി ഉറപ്പുവരുത്തണമെന്ന് യോഗം ആവശ്യപ്പെട്ടു.
ഭക്ഷണ വിതരണത്തിനുള്ള ഗതാഗത മാര്‍ഗ്ഗമെന്ന നിലയില്‍ ഒരു കാറോ മോട്ടോര്‍ ബൈക്കോ ഹോം ഡെലിവറിക്ക് മാത്രമുള്ളതാണെന്നും മറ്റ് ആവശ്യങ്ങള്‍ക്ക് ഉപയോഗിക്കരുതെന്നും മോട്ടോര്‍ സൈക്കിളുകള്‍ക്ക് വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും എളുപ്പമുള്ള മോടിയുള്ള സ്റ്റെയിന്‍ലെസ് മെറ്റീരിയലുകള്‍ കൊണ്ട് നിര്‍മ്മിച്ച ബോക്‌സുകള്‍ നല്‍കണമെന്നും യോഗം നിര്‍ദേശിച്ചു.
കുറഞ്ഞത് 64 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ് താപനിലയിലായാലും സാധാരണ മുറിയിലെ താപനില 25 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസിലോ ശീതീകരിച്ചതായാലും ഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് കാറോ മോട്ടോര്‍സൈക്കിളോ പ്രത്യേകം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കണമെന്ന് ബോധവത്കരണ യോഗം ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്തുവാന്‍ അനുയോജ്യവുമായ പാത്രങ്ങളില്‍ ഭക്ഷണം പായ്ക്ക് ചെയ്യണം. ഭക്ഷ്യവസ്തുവിന്റെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും നിലനിര്‍ത്തുന്നതോടൊപ്പം ഉപഭോക്താവിനെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് സഹായകമാകും.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ഓപ്പറേറ്റിംഗ് കമ്പനികളുടെ ഗതാഗത മാര്‍ഗ്ഗങ്ങളുടെയും ഉപകരണങ്ങളുടെയും ആനുകാലിക പരിപാലനം യോഗം ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
കൂടാതെ, ഡെലിവറി ഓപ്പറേറ്ററുടെ ജീവനക്കാര്‍ സേവനം നല്‍കുമ്പോള്‍ അവന്‍ ജോലി ചെയ്യുന്ന സ്ഥാപനത്തിന്റെ ലോഗോ ഉള്ള ഒരു യൂണിഫോം ധരിക്കണം.
കൂടാതെ, ഡെലിവറി തൊഴിലാളി താന്‍ ആരോഗ്യവാനാണെന്നും പകര്‍ച്ചവ്യാധികളില്ലാത്തവനാണെന്നും വ്യക്തമാക്കുന്ന സര്‍ട്ടിഫിക്കറ്റ് കൈവശം വയ്ക്കണം. ഡെലിവറി വര്‍ക്കര്‍ എല്ലായ്‌പ്പോഴും നല്ല വ്യക്തിഗത ശുചിത്വവും രൂപഭാവവും പാലിക്കണം. ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഒരു കാരണവശാലും പുകവലിക്കരുത് മുതലായവയാണ് യോഗത്തില്‍ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രധാന നിര്‍ദേശങ്ങള്‍
